Nugget Pisang Lumer

Efek punya sisa tepung panir dan pisang yang ranum ranum hasil panenan tetangga kanan kiri. Beginilah hidup di kampung, tetangga panen apapun pasti kebagian jatah saya..😆

Dan daripada keburu membusuk, ya sudah tak bikin nugget pisang. Hasilnya enak wangi dan lembut, lumer di dalam tapi renyah diluar..kres kres pas digigit.

BAHAN:

  • 700 gr pisang ambon/kepok
  • 50 gr keju cheddar parut
  • 30 gr susu bubuk
  • 2 saset susu kental manis putih
  • 2 butir telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt vanili
  • 10 sdm tepung terigu
  • 3 sdm gula pasir

LAPISAN:

  • Tepung pisang goreng instant
  • Air secukupnya
  • Tepung panir

CARA:

  • Campur semua bahan, blender/chopper sampai hancur
  • Tuang di loyang yang telah dioles minyak goreng atau margarine
  • Angkat, diamkan sampai dingin dan set
  • Iris kotak kotak sesuai selera
  • Cairkan tepung goreng instant bersama air, jangan sampai encer encer banget ya
  • Masukkan nugget ke adonan cair tepung pisang. Gulingkan ke tepung panir. Simpan di kulkas kurleb 30 menit atau lebih agar panir merekat kuat dan tak mudah rontok pas digoreng
  • Goreng sampai matang kuning keemasan.
  • Toping sesuai selera
  • Sajikan
  • Saya cuman tak kasih parutan keju..sudah enak. So yum yum..

Sambel Ijo

Efek pengen makan nasi Padang tapi tidak pernah kesampaian. Tetiba muncul ide buat bikin sambel ijonya saja, walaupun enggak ada gulai nangka rendang dan rebusan daun singkongnya…tapi pas makan tak sandingin sama ayam goreng kremes + tahu goreng bumbu bawang uyah + cah kangkung..wes nikmat pokok e..😀

Sambel ijo model nekat karena hanya dengan bahan seadanya di rumah , minus tomat ijo. Dan tak tambahin bawang putih, soalnya kalau sambelado ijo versi padang yang di resep resep itu cuma bawang merah toktil.

BAHAN:

  • 100 gr cabe hijau keriting
  • 50 gr rawit hijau
  • 4 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • Garam secukupnya

CARA:

  • Kukus cabe dan duo bawang sampai empuk
  • Uleg kasar
  • Tumis pake sedikit minyak tambahkan daun jeruk, garam, kaldu,dan sedikit air matang. Masak sampai air asat. Test rasa. Angkat