Bunga lawang atau Pekak ini mempunyai bentuk bintang, yang terdiri dari 8 ruas . Setiap ruas terdapat biji kecil berwarna cokelat. Karena bentuknya yang menyerupai bintang , bunga lawang juga disebut sebagai Star Anise. Nama ilmiahnya adalah Illicium Verum.

Bunga ini memiliki rasa yang mirip dengan Adas Manis. Banyak digunakan sebagai bumbu masakan di negara negara Asia, seperti bumbu Rendang, Kari , Gulai, Semur juga sebagai bumbu tradisional Cina yaitu Ngo Hiong.

Rempah ini mengandung vitamin C, kalsium, Zat besi, magnesium, kalium dan serat. Juga mengandung berbagai senyawa yang memiliki sifat antioksidan, antiperadangan, antimikroba.

Di Thailand si rempah ini dikenal sebagai Dok can atau Poy kok. Mempunyai aroma khas yang tajam dan kuat, harum, agak sedikit manis dan paling eksotik diantara rempah rempah lainnya.

Cara penggunaannya sangat mudah, tinggal dimasukkan langsung ke dalam masakan daging atau bisa ditumis dulu bersama bumbu halus. Bisa disimpan dalam waktu yang lama dan diwadah tertutup.

Selain sebagai bumbu, bunga lawang juga bisa dimanfaatkan sebagai obat herbal. Berikut beberapa manfaatnya:

1. Meningkatkan sirkulasi darah

Karena mengandung zat besi yang membantu memproduksi sel darah merah sehingga mampu meningkatkan sirkulasi darah dan tingkat energi tubuh.

2. Mengatasi insomnia

Karena bunga ini memiliki sifat penenang

3. Meningkatkan sistem imunitas

4. Mengobati infeksi jamur

Dipercaya mampu mengobati kutu air, kurap, kandidiasis dan infeksi jamur lainnya

5. Menjaga kesehatan kulit

6. Mengatasi flu dan batuk

Karena mengandung asam shikimat yang memiliki sifat antivirus.

Caranya mudah, tinggal seduh 3 buah bunga lawang tambahkan 1 sdt cengkeh dan tambahkan madu. Minum selagi hangat.