Timus Ubi Manis

Ceritanya sedang panen ubi manis ini, tapi ubi yang warna oranye dan ubi putih Sumbawa. Kalau cuman direbus gak bakalan laku dirumah. Paling nyomot satu udah, biasa seret di tenggorokan.

Akhirnya tak kukus, separuh dibikin gethuk manis dan sisanya tak bikin timus ini. Lumayanlah buat senam mulut…😂

BAHAN :

  • 1 kg ubi jalar
  • 1/2 butir kelapa setengah tua parut
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 50 gram tapioka ( bisa diganti terigu )
  • 100 gram gula pasir (disesuaikan dengan selera)
  • Minyak untuk menggoreng

CARA :

  • Kukus ubi sampai empuk dan tumbuk halus. Campur dengan bahan lainnya. Cek rasa
  • Bila kurang manis bisa ditambah sesuai selera
  • Bentuk bulat lonjong. Goreng sampai kuning keemasan.
  • Enak disantap bersama teh panas. Gurih manis dan wangi

Rondo Royal aka Tape Goreng Crispy

Setelah bertahun tahun tidak pernah makan segala olahan tape singkong, finally hari ini dikasih sepiring tape empuk yang kinyit kinyit oleh si Mbak sebelah rumah.

Karena saya sendiri tidak bisa mengkonsumsi tape begitu saja, alasannya sih perut saya langsung terasa maknyas perih kalau kemasukan minuman atau makanan yang mengandung alkohol. Mungkin disebabkan oleh penyakit maag yang saya derita.

Jadi saya memutar otak bagaimana si tape ini bisa saya nikmati tanpa perut merasa perih melilit. Padahal makannya cuma sebiji doang..dan yang lainnya..biasa dibagi bagi..

Mmmmm..So yummy …empuk lembut , wangi dan harum di dalam..tapi cruncy di luar karena saya balur pakai tepung panir.

BAHAN :

  • 300 gr tape singkong
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 4 sdm gula pasir

BAHAN PELAPIS :

  • 5 sdm Tepung terigu dicairkan dengan sedikit air sampai jadi adonan kental
  • Atau tepung pisang goreng insant dicairkan bersama sedikit air
  • Tepung panir secukupnya

CARA :

  • Lumatkan tape singkong
  • Tambahkan gula dan vanili
  • Bentuk bulat bulat dan gulingkan ke adonan tepung
  • Balur dengan panir
  • Simpan dikulkas 1 jam biar set
  • Goreng sampai kuning keemasan
  • Mantap dimakan bersama wedang anget..