Bismillah, assallamu’allaikum

Utak utik resep donat lagi, kemarin kemarin saya bikin donat pakai resep ini tanpa kentang. Tapi kepikiran juga ya..gimana kalo buat donat pakai resep ini ditambah dengan kentang halus? Dan ternyata hasilnya sangat memuaskan saya. Serat rotinya keluar sempurna..empuk dan lembut..kemes kemes gitu..😚. Meski sudah 2 hari tetap empuk lho …asal disimpan di wadah yang kedap udara. Resep ini jadi 15 pcs donat bulat ya ( bombolini)…

Bahan:

250 gr tepung terigu ( saya pakai terigu khusus buat gorengan)

30 gr gula pasir (sekitar 2 sdm)

1 sdm ragi instant ( fermipan)

Sejumput garam

1 kuning telur

120 – 130 ml air suhu ruang

2 sdm margarine

3 butir kentang kukus dan haluskan

Gula halus dan buat isian bisa diisi cokelat atau selai..

Cara membuat:

– Campur semua bahan dan uleni sampai kalis. Kalau adonan kelembekan bisa ditambahi terigu sedikit sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan

– Masukkan margarine dan garam. Uleni sampai kalis ( saya dibanting banting juga supaya cepat kalis😉)

– Diamkan adonan 1 jam sampai mengembang dan tutup dengan lap bersih

– Tinju adonan biar gas keluar. Bentuk kecil bulat bulat. Taruh di atas kertas roti/ kertas minyak. Diamkan lagi 1 jam sampai mengembang dan tutup memakai lap bersih.

– Goreng pakai api kecil. Cukup balik 1 kali supaya tidak menyerap minyak.

– Angkat dan dinginkan. Siap ditoping sesuai selera.

Punya saya gulingkan ke gula donat baru diisi dengan vla custard. Resep vla custard pernah saya share di resep bombolini sebelumnya..

Semoga bermanfaat. Happy cooking moms..😍