RESEP CENIL SINGKONG

Assallamu’allaikum

Setelah sekian lama kepala saya berimajinasi dengan makanan dari singkong, akhirnya kemarin siang saya diberi satu biji singkong berukuran jumbo oleh Budhe saya. Hasil dari kebun depan rumah katanya. Serasa mendapat harta karun eeeeuuuyy! Haha…

Singkong atau jendal ini ( kami menyebutnya di Jogja..Jendal), saya olah menjadi Cenil atau Sentiling yang rasanya manis, gurih, empuk tapi agak kenyal sedikit teksturnya. Karena di dalam bahan adonan ada tambahan bubuk agar agar. Sekalian masak cenil , saya juga olah tepung gaplek Gunungkidul oleh oleh dari adik sepupu saya.

Bahan:

1 kg singkong parut,dan peras airnya supaya tidak langu/ pahit

200 gram gula pasir

1 bungkus agar agar warna merah

1 saset vanili kecil

1 bungkus santan instant

50 ml air

1/2 sdt garam

** Kelapa parut & garam dikukus kurang lebih 15 menit buat taburan nanti.

Cara:

– Campur semua bahan, kecuali kelapa parut. Bentuk bulatan kecil sebesar kelereng. Kukus selama 25 atau 30 menit. (Bawahnya saya alasi daun pisang agar cenil tidak lengket dan mudah saat diambil pas matang).

– Setelah matang , angkat dan langsung gulingkan di kelapa parut. ( Sebagian cenil saya gulingkan ke parutan keju juga)

Note: Selama pengukusan tutup pengukus dialasi serbet biar air tidak menetes ke bawah ya.

Let’s get cooking!😍

ES KEPAL MILO

Assallamu’allaikum

Masih testing mesin chopper baru lagi nih buat crushing ice cube. Meskipun hari ini lagi hujan tapi demi request si bocah,, apapun dijabanin. Kalau beli di booth gitu rasanya kurang memuaskan dan pastinya bikin sendiri jadi tambah irit. Pernah ya dulu beli Milonya tidak berasa, rasa manisnya langsung hilang pas disruput satu dua kali sruputan. Selanjutnya tinggal ngemut es batu serutnya doang😂.

Dan karena si bocil requestnya mendadak, jadi es kepal milo ini dibuat dari bahan ala kadarnya. Saya hanya beli bahan di warung dekat rumah. Soalnya didapur sama sekali tidak punya stock, kecuali es batu di freezer. Jadi 3 cup kecil ya hasilnya.

Bahan A:

3 saset milo

3 saset susu kental manis cokelat

1 sdm cokelat bubuk kwalitas baik

1 kotak susu cair cokelat

** Es batu yang sudah diserut

Bahan B:

Oreo yang sudah diremuk secukupnya

Cokelat meisis

Cara:

Campur susu kental manis, cokelat bubuk, milo dan susu cair. Aduk rata. Sisihkan

Penyajian:

Kepal kepal es batu serut, tata di gelas saji. Guyur dengan bahan A tadi. Hias dengan toping bahan B.

Hmmmm..sedap . So yummy😙

Happy cooking..