Hari ini males banget masak, plus faktor bapak tukang sayur keliling yang biasa lewat depan rumah tiap pagi sudah beberapa hari terakhir ini tidak jualan. Pengennya sih sarapan yang tidak terlalu berat, hangat di perut tapi seger dimakan pagi pagi begini…

Eh, pas cek bumbu di dapur nemu sebungkus kecil tepung kanji/ tapioka…meski bukan sebungkus penuh ya karena cuma sisa bebikinan beberapa minggu yang lalu. Akhirnya si tepung saya ayak , masih bagus tidak ada ulat ulatnya. Biasa ya kalau beli tepung tepungan curah gitu suka nemu ulat ulat kecil putih di dalem tepung jika kelamaan menyimpannya.

Saya timbang masih 150 gram. Ada stock gula merah dan kelapa utuh. Berjodoh mereka!😀 Hemmmm…cocok nih dibikin jenang.

Dan setelah uprek di dapur beberapa saat…eeeng iiing eeeeng…si bubur manis siap disajikan…warnanya aja sudah cukup menggoda iman saya hahaaaa…apalagi rasanya ya?😆

Penasaran….saya seruput satu sendok makan…hemmmm…delicioso…manis lembut di lidah dan ada sensasi klenyer klenyernya pas masuk di tenggorokan. Ditambah guyuran kuah santan yang gurih…pokoknya endolita banget.

Meskipun cuma jenang dari bahan sederhana tapi uenake pool ini..wajib dicoba!😍

Cuss resepnya

Bahan:

150 gram tepung tapioka/ kanji/ pati

500 ml air

1/2 sdt garam

3 lembar daun pandan simpulkan

150 – 175 gram gula merah ( Bila tidak suka manis bisa dikurangi sesuai selera)

**Bahan kuah santan:

1/4 butir kelapa diparut dan diperas pakai air matang hangat. Ditambahkan sejumput garam . Aduk rata.Bisa disajikan langsung.

Tapi bila ingin awet , santan dan garam dimasak dulu pakai api kecil sampai mendidih. .

Kalau saya pribadi lebih suka yang langsung santan peras tanpa dimasak, karena masih asli rasa kelapanya gurih manis. Tapi ya itu gampang basi.

CARA BIKIN JENANG:

– Sisir gula jawa, masak bersama air, pandan dan garam. Masak sampai mendidih dan gula larut. Angkat, saring dan dinginkan.

– Bila sudah dingin atau hangat kuku. Masukkan tepung kanji aduk rata , jangan sampai ada yang bergerindil

– Masak di api kecil aduk terus jangan sampai menggumpal. Masak sampai adonan mengental licin dan meletup letup. Angkat

.CARA PENYAJIAN;

Taruh jenang di mangkuk atau piring, guyur dengan kuah santan. Siap disantap…Uenaak puoool😍

Happy cooking everyone😘