JANGAN BENING GAMBAS/ BAYAM

Selama masa pandemi ini saya tidak berani memasak dan mengkonsumsi makanan yang pedes pedes serta berminyak. Kalau sudah mentok kemecer banget pengen ngunyah pedes , saya masak tak kasih sebiji cabe rawit selebihnya cabe jawa yang diiris besar besa agar pedesnya gak keluar terlalu strong.

Takut kalau sampai sakit perut trus diare sampai berobat ke dokter atau klinik. Membayangkannya sudah horror duluan..parno saya huwaaa..😢

Sebisa mungkin jaga pola makan, mo micin micinan, no minyak minyakan, no cabe cabean dan saya usahakan tidak jajan makanan matang dulu saat ini. Karena perut saya terlalu sensitif sekarang..nyeplus cabe rawit sebiji sudah mules..

Tapi terkadang ya kangen berat sama si micin..sesekali boleh kan ya masak pake micin..sedikit saja takarannya ..lha wong micin itu yang bikin uenaak setiap makanan je hehe..😂

Masak sayur plain begini ..di Jogja biasa disebut Jangan Bening..juga sudah cukup enak kok bagi saya..syeger..sehat dan tentunya bikin timbangan mengiri dikit.

**Bahan:

2 buah oyong/ gambas iris

2 buah wortel iris

1 genggam daun kelor

**Bumbu:

3 butir bawang merah iris

2 butir bawang putih iris

1 lembar daun salam

1 sdt gula/ garam ( sesuai selera ya)

500 ml air

**Cara:

Rebus air bersama bumbu iris dan daun salam sampai mendidih. Masukkan sayuran. Tambah gula garam. Koreksi rasa. Bila sayuran sudah empuk. Angkat.

Sayuran bisa diganti bayam, daun katuk atau sayuran lainnya ..😊

Yum yum..disandingkan sama sambel plus tempe tahu goreng saja sudah nikmat kok. Bagi saya loh..😉

Happy cooking everyone😘

TUMIS UDANG

Sebenarnya saya tidak begitu suka dengan ikan ikanan. Enggak kuat sama bau amisnya dan itu loh..melihat daging ikan yang putih mempur kok jadi geli geli gimana gitu 😀. Tapi lidah saya masih bisa sedikit bertoleransi dengan cumi, udang , ikan tuna dan tenggiri yang sudah diolah jadi Pempek. Juga ikan asin & pindang keranjangan itu..

Karena kemarin dibawain oleh oleh udang dari Bulik,ya saya mau gak mau harus mengolahnya. Kebetulan si udang sudah dibersihin dari sananya, saya tinggal iris bumbu dan cemplang cemplung memasaknya. Cepet gak ribet.

**Bahan:

250 gr udang buang kepala lumuri air jeruk nipis bilas sampai bersih

3 butir tomat merah iris kasar

1/2 genggam daun kemangi

250 ml air

5 sdm saos sambal

2 sdm kecap manis

1 sdt garam halus ( sesuai selera)

1 sdt gula pasir atau sesuai selera

1/2 sdt kaldu jamur

**Bumbu iris:

5 butir bawang merah

3 butir bawang putih

5 butir cabe merah keriting

5 butir cabe hijau keriting

3 butir cabe rawit setan

**Cara:

1 . Goreng udang sebentar sampai berubah warna merah. Sisihkan

2. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan air dan tomat. Kemudian masukkan udang goreng. Tambahkan garam gula kaldu dan saos sambal beserta kecap. Koreksi rasa. Masak sampai kuah agak asat. Tambahkan kemangi. Angkat.

Siap bersanding dengan nasi hangat. Yum yum😍

Happy cooking everyone😘