JENANG JAGUNG TOPING BUAH

Bismillah. Assallamu’allaikum

Dalam rangka ikut meramaikan lomba jenang Nusantara secara online di salah satu grup kuliner Facebook. Saya membikin jenang jagung manis berkuah santan hari ini, mumpung lagi musim jagung manis dan di pasar harganya cukup murah meriah cuma 2500/kg. Bosen juga kalo cuma di rebus melulu. Seger dikudap siang siang panas begini..apalagi ditoping sama buah buahan segar…so yummy ya..πŸ˜€

BAHAN:

500 gr jagung manis pipil ( 4 buah jagung manis besar)

700 ml santan dari 1/2 kelapa besar

150 gr gula pasir

1/2 sdt garam

1 saset kecil vanili

3 sdm tapioka yang dilarutkan dengan 3 sdm air matang

CARA BUAT:

– Blender jagung dan santan sampai agak halus

– Masak blenderan jagung dan santan diatas kompor dengan api kecil. Masukkan gula, garam, vanili. Aduk sampai meletup. Masukkan larutan tapioka. Aduk sampai meletup dan mengental. Angkat.

KUAH SANTAN;

250 ml santan sedang

2 lembar daun pandan

Sejumput garam

** Masak semua bahan dengan api kecil sampai mendidih. Jangan sampai santan pecah ya..

TOPING BUAH:

– Irisan buah mangga

– Irisan buah Naga

-Atau sesuai selera saja

CARA PENYAJIAN:

– Tuang jenang jagung ke piring saji, guyur dengan kuah santan. Taburi irisan buah diatasnya.

Semoga bermanfaat ya..happy cooking😍

KALIURANG vs JADAH TEMPE

Assallamu’allaikum

Kontur wilayah yang berada di dataran tinggi ini membuat suhu udara dikawasan wisata Kaliurang begitu sejuk. Kisaran suhu antara 20 hingga 25 derajat celcius. Tapi bila malam hari akan menjadi sangat dingin. Bagi saya sendiri yang tak kuat dengan suhu dingin cukup membuat gigi saya bergemeretak bila menginap di sini..πŸ˜„

Destinasi wisata ini menyuguhkan keindahan alam nan memikat di kaki Gunung Merapi Yogyakarta. Secara administratif terletak di desa Hargobinangun Kecamatan Pakem Kabupaten Sleman DIY.

Berada di ketinggian sekitar 900 meter diatas permukaan laut pada arah selatan Gunung Merapi dan berjarak 25 km dari pusat kota Yogyakarta. Kalau dari rumah saya sih lumayan tidak jauh ya..bisa diakses selama 30 menit via motor/ mobil. Jarak sekitar 16,5 km saja.

Eksistensi objek wisata ini telah berlangsung sejak jaman kolonial Belanda di Indonesia. Jaman itu Kaliurang menjadi tempat peristirahatan para Nyonya dan Meneer Belanda. Ini juga masih bisa kita lihat karena ada beberapa rumah peristirahatan atau villa yang berarsitektur Belanda di sini.

Seiring berkembangnya waktu..Kaliurang tidak hanya identik dengan wisata Tlogo Putri, Goa Jepang, Taman Bermain Anak, Gardu Pandang, Museum Ullen Sentalu, Gardu Pandang, Puncak Plawangan saja.

Karena banyak bermunculan wisata wisata baru semisal Museum Gunung Merapi yang bersebelahan dengan Merapi Park. Ada pula The Stone Henge, The Lost Castle. Dan yang pengen seru seruan memacu adrenalin bisa mengikuti paket touring memakai Jeep, namanya Merapi Volcano Tour dengan merogoh kocek IDR 300k/ untuk bertiga semobil. Ikut tour ini kita bisa mengunjungi daerah daerah yang hancur terkena letusan besar dan hebat erupsi Merapi tahun 2010 lalu di daerah Cangkringan..Ingat kan sama almarhum Mbah Marijan? Rosa rosa..😊.

Lava panasnya meluluhkan desa desa di bawah kaki Gunung Merapi dan desa desa tersebut sekarang menjadi desa mati karena ditinggal mengungsi sama warganya. Emmm jadi inget pas malam letusan tersebut…kiriman hujan abu dan kerikilnya sampai dirumah saya..siang sebelum meletus seharian suara gemuruh gelegur gelegur seperti gludug halilintar nonstop. Dan malamnya tiba tiba mati listrik..yang ada cuma gelap dan suara batu batu kecil berdentang di atas genting rumah saya. Ketika keluar rumah jalanan aspal didepan rumah saya sudah ditutupi abu..😭

Oke..kembali ke Wisata Kaliurang ya ..

Mengunjungi tempat ini tidak afdol bila kita tidak membeli oleh oleh Khas Kaliurang …Jadah yang terbuat dari beras ketan dan kelapa yang ditumbuk dan bercita rasa gurih dan dipadu dengan baceman tempe tahu yang manis.

Hmm nikmat..inilah Burgernya orang JawaπŸ˜† . Ada pula olahan ketan manis yaitu Wajik dan tak lupa Selondok..olahan dari singkong yang dibuat jadi cemilan atau kletikan gurih yang kriuk kriuk. Juga sate kelinci jadi makanan yang identik dengan wisata di bawah Merapi ini.

Ada yang belum pernah kesini? Hayuuk ah..monggo pas liburan silahkan trip kesini ya…πŸ˜—