Sate Tempe

Sate ini cocok buat yang kebelet makan se”sate”an tapi pantang makan daging dagingan atau buat para vegetarian. Kemarin dibawain Bulik saya 2 papan tempe ukuran lumayan besar , kalau saya konsumsi sendirian tidak bakalan habis seharian..hihi… pas beliau datang ke sini.

Lagi lagi karena alasan sedang mengurangi makan makanan yang berminyak dan serba serbi gorengan,tempe tersebut saya eksekusi menjadi Baceman. Dan sisanya saya bikin sate tempe ini.

***Bahan:

1 papan tempe iris serasi kotak

500 ml air ( secukupnya sampai tempe terendam sewaktu dimasak)

***Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar bubuk

1 sdt garam halus ( sesuai selera)

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas

1 sdm gula jawa

2 sdm kecap manis

1/2 sdt kaldu bubuk (optional)

***Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum tuangkan air , dan masukkan irisan tempe. Tes ras, masak sampai air asat, angkat. Tusuk dengan tusukan sate, bakar di atas grill.

***Bahan Saos Kacang:

100 gram kacang tanah sangrai haluskan

200 ml air matang

***Bumbu halus:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

1/4 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt lada bubuk

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt garam ( sesuai selera)

***Tumis bumbu halus, masukkan air matang dan kacang halus. Masak sampai mendidih, tes rasa. Aduk aduk sampai sedikit mengental. Angkat.

Lumuri sate tempe dengan saos kacang, sajikan bersama sambal kecap. Nom nom….😋

Happy cooking 😘

4 tanggapan untuk “Sate Tempe

      1. Non minyak maksudnya yang digoreng-goreng, ya… Kalau pakai minyak kelapa buat dressing seperti urap masih bagus, mbak. Karena kita pun perlu lemak sebagai pelarut vitamin A

        Disukai oleh 1 orang

Tinggalkan Balasan

Please log in using one of these methods to post your comment:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s