PANCAKE

Bebikinan apem londo aka Pancake😂, apem ala ala negeri bule ini karena beberapa hari ini saya sedang menderita nyeri Gout kelas dewi dewi alias asam urat tinggi sampai 8,4. Jadi horor sendiri saya mau makan sayur ini itu atau mau makan lauk ini itu😢..takutnya makan makanan yang mengandung purin.

Dan hasil fotopun cuma seadanya..males jepret jepret. Sudah ngilu merasakan leher bahu dan lengan kiri yang luar biasa sakitnya😭

Baiklah, cap cus saya bikin fluffy pancake ini walaupun pancake simple karena tidak dikasih toping apapun. Tidak punya stok madu , keju atau ceres di dapur. Not to bad lah buat dicemil cemil sendirian, taste nya sudah dapat gurih dari susu dan sedikit rasa manis juga ada. Dan empuk karena pemakaian buttermilk KW 2 di adonannya.

Buttermilk KW 2 yang saya maksud adalah campuran susu cair dan air perasan jeruk nipis yang di aduk rata dan di diamkan selama 5 menit.

Bahan:

110 gr terigu protein sedang

1 sdt BPDA ( Baking Powder Double Acting)

Sepucuk sendok teh garam halus

1 butir telur ukuran besar kocok lepas

140 ml susu cair

2 sdm munjung margarine ( dicairkan)

2 sdt air jeruk nipis

2 sdm gula pasir

Cara Membuat :

– Dalam mangkuk campurkan susu dan air jeruk nipis. Aduk rata. Diamkan 5 menit ( Buttermilk KW 2😃)

– Aduk semua bahan kering, terigu, baking powder, garam, gula pasir sampai rata dan tidak ada gumpalan

– Tuang buttermilk KW 2 ke dalam bahan kering aduk rata, kemudian lanjut tuang kocokan telur sambil di aduk dan terakhir tuang margarine cair. Aduk ringan sampai rata pakai whisker. Jangan berlebihan ngaduknya ya, nanti bisa bantat..

– Siapkan wajan teflon oleskan sedikit margarine. Panaskan. Tuang 1 sendok sayur adonan tunggu sampai muncul gelembung gelembung kecil di permukaan adonan. Balik pancake untuk mematangkan sisi sebelahnya. Biarkan sampai kecoklatan. Angkat.

— Sajikan dengan toping honey, ice cream , coklat ceres, susu kental manis atau parutan keju.

– Hmmm yummy….delisiosooo😄