Tag: Snack

CENIL BIHUN

Assalamu’allaikum

Beberapa tahun yang lalu, sewaktu pertama kali saya makan jajan pasar ini karena beli snack box di salah satu bakery yang lumayan terkenal di kabupaten Sleman. Rasanya enak banget…rada ” gumun” juga ya. Kok makanan seenak ini dibikin dari bakmi…haha..kelihatan katroknya ya saya!😂

Dan beberapa saat kemudian resep ini tayang disalah satu grup masak yang cukup populer di Fesbuk. Oooh ternyata bahan bahannya cukup murah meriah saja ya dan hasilnya juga endoool kok😋

BAHAN:

200 gr bihun jagung

1 buah nanas ukuran besar parut

250 gr gula pasir

250 gr tepung kanji / tapioka

Garam secukupnya

Vanili secukupnya

CARA MEMBUAT

1. Rebus bihun jagung sampai matang. Angkat. Potong potong

2. Campur semua bahan. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak goreng dan dialasi plastik tebal.

3. Kukus selama 25 menit sampai 30 menitan. Angkat

4. Setelah dingin potong potong. Taburi dengan kelapa parut yang sudah dikukus kurleb 10 menitan.

Hmmm yummy..😚

LAPIS KANJI

Bismillah..Late post lagi..😊. Bebikinan jajan pasar ini sudah lama pas Idul Fitri kemarin. Karena kue tradisional macem gini lebih laku daripada biskuit kalengan.

Apalagi kalau santannya memakai santan kelapa asli yang kental, dijamin endes top markotop daah. Gurih, manis,legit dan ada sensasi tersendiri bila memakan kue ini perlapis lapis gitu😀

Bahan:

250 gr tepung tapioka/ kanji

200 gr tepung terigu

350 gr gula pasir

1 sdt garam

1200 ml santan kental

5 lembar daun pandan

Pewarna kue sesuai selera ( saya hijau muda)

Cara Membuat:

-Rebus santan , gula, daun pandan, dan garam. Aduk sampai mendidih. Jangan sampai pecah ya . Dinginkan

– Campur ke 2 macam tepung. Masukkan santan. Aduk sampai tidak halus dan tidak bergerindil- Saring adonan, bagi 2 bagian. Satu diberi pewarna hijau. Dan satunya lagi dibiarkan putih tanpa warna

– Panaskan kukusan sampai air bergolak. Masukkan 100 ml adonan hijau kukus 5 menit. Lanjutkan tuang adonan putih kukus 5 menit.

Dan seterusnya lakukan seperti ini sampai adonan habis. Kukus terakhir 30 menit. Angkat. Dinginkan. Siap dipotong.

Note; Tutup kukusan harus dilapisi serbet waktu mengukus ya.