Tag: Es Khas Daerah

ES JERUK KELAPA MUDA KW

Sebenarnya pengen sekali buat es mangga mumpung punya stok sirup jeruk/ orange oleh oleh dari si Abang . Tapi berhubung sedang tidak musim buah mangga dan andaipun di pasaran ada yang menjualnya, harganyapun pasti mahal.

Bisa bisa 3 kali lipat harganya dari harga biasa pas musim mangga. Maka saya siasati dan saya ganti mangga dengan agar agar bubuk rasa kelapa muda.

Enak juga kok😄

BAHAN A:

1 Bungkus nutrijel kelapa muda

1 saset kecil santan instant

500 ml air matang

Gula secukupnya

Garam sejumput

*** Masak nutrijel, santan, air, gula, garam seperti membuat agar agar/ puding seperti biasanya. Angkat dan tuang ke cetakan. Dinginkan. Setelah set dikeruk memakai serutan kelapa muda atau tutup botol sirup. Sisihkan.

BAHAN B:

Sirup jeruk / mangga secukupnya ( sesuai selera)

1500 ml air matang

6 saset susu kental manis putih

Sirup gula/ air gula matang secukupnya

CARA MEMBUAT:

*** Campur semua bahan B, aduk rata. Koreksi rasa. Bila sudah pas masukkan serutan puding kelapa muda. Tuang di gelas atau botol botol, masukkan di kulkas. Jika sudah dingin, siap disajikan.

ES TIMUN ACEH

Bismillah. Assalamualaikum

Cuaca kota Jogja yang akhir akhir ini cenderung sangat panas cukup membuat isi kepala saya berimajinasi tentang aneka puding pudingan dan aneka es es’an setiap siangnya. Parahnya lagi semuanya berakhir dengan drama menelan ludah…ngecesss maximal!😁😋

Oke fix…karena mint di depan rumah saya sedang lebat lebatnya berdaun..maka dengan tekad bulat…sebulat bola basket😂 ,saya pun semangat untuk merealisasikan imajinasi tersebut. Yang pada akhirnya jatuh ke pilihan Es Timun Aceh . Cukup dengan budget yang murah meriah ya, tapi rasanya lumayanlah segerr..dingin..manis agak asem asem dikit. Setidaknya cukup sudah buat mengobati “ngidam KW2” ala saya..😂

Bahan:

500 ml air

2 Biji mentimun kuliti buang bijinya dan di serut ( Saya dicacah kasar)

Biji selasih sesuai selera, rendam di sedikit air matang

Simple sirup sesuai selera ( Gula pasir yang dimasak sampai mendidih dengan sedikit air)

Daun mint secukupnya dan diremas remas biar keluar wanginya

1/2 biji jeruk nipis ukuran besar/ lemon

Es cube atau es batu

Cara membuat:.

-Campur semua bahan jadi satu di dalam waduh. Aduk sampai rata. Tambahkan es cube/ es batu. Siap disajikan.

-Atau bisa disimpan di dalam kulkas terlebih dahulu, bila sudah dingin baru disajikan. ( Tanpa es cube atau es batu ya ini teman teman..)

Selamat mencoba ya..😙