Sentiling Singkong Warna Warni

Saya sebagai pecinta per”TELO”an Indonesia tidak pernah bosan mengolah dan memakan cemilan dari singkong ini. Menu kampung saja, murah meriah tapi rasanya enak. Saya Suka!😂

Kalau dikemas yang bagus dan menarik olahan berbahan dasar singkong ini juga bisa naik kelas bersanding dengan aneka kue tradisional dan jajan pasar di bakery bakery itu. Dengan harga jual lebih tentunya.

Ini saya buat dengan tambahan air kelapa dan pewarna makanan, biar tambah cantik dan semangat pas memakannya. Ohya yang buletan warna agak cokelat muda itu saya tambahkan irisan gula merah/jawa di adonan singkong parutnya ya.

BAHAN:

1 kg singkong parut

1 bungkus agar agar bubuk tanpa pewarna

300 ml air kelapa

Pewarna kue merah muda dan hijau

Irisan gula jawa secukupnya (bila mau dikasih gula jawa untuk warna cokelat muda)

1 bungkus kecil vanili

1 sdt garam

1/2 butir kelapa setengah tua campur 1/4sdt garam kukus 15 menit

CARA:

Campur semua bahan, kecuali kelapa parut. Bagi adonan jadi 3, 1 bagian diwarnai hijau, 1 bagian diwarnai merah muda dan sisanya dikasih irisan gula jawa. Taruh di loyang berdampingan, kukus 30 menit. Setelah dingin potong potong lalu gulirkan ke kelapa parut kukus.

Kalau saya sendiri tidak dikukus diloyang, tapi cukup dikukus di sarangan kukusan yang telah dialasi daun pisang. Setelah adonan matang, dan agak dingin bentuk bulat bulat lalu gulirkan ke kelapa parut. Hmmm so yummy…apalagi yang dikasih irisan gula merah. Paling enak bagi saya. Nom nom!😋