Ingin membuat makanan atau kue jajan tradisional memakai pewarna alami? Ya,, daun pandan dan daun suji jawabannya. Duet ke 2 dedaunan ini akan menghasilkan warna hijau yang alami meski tak sehijau pewarna kue produk pabrik. Warnanya agak hijau muda..sedikit kekuningan.
Caranya cukup mudah, tinggal blender saja daun suji dan pandan, setelah 3 hari diinapkan di kulkas nanti akan muncul endapan dibawah. Endapan tersebut adalah ekstrak daun suji pandan yang nantinya kita pakai sebagai pewarna makanan.
**Cara bikin pewarna alami:
30 lembar daun suji cuci bersih
2 lembar daun pandan cuci bersih
Potong potong dan blender bersama 100 ml air. Tambahkan 1 sdt air kapur sirih supaya nanti warnanya keluar bila dicampur ke makanan. Dan supaya lebih tahan lama beberapa hari di kulkas.
Daun pandan juga disebut Pandanus Amaryllious dalam bahasa latinnya. Selain berfungsi sebagai pewarna alami dan pengharum makanan, daun ini berkhasiat pula sebagai obat herbal, beberapa diantaranya adalah:
1. Berfungsi sebagai penenang atau aroma terapi
2. Menyembuhkan reumatik
3. Untuk minyak wangi atau bahan kosmetik
4. Sebagai tonikum
5. Untuk mengontrol kadar gula darah
6. Mengatasi nyeri radang
7. Menetralisir racun
8. Mengatasi rambut rontok dan ketombe
9. Menghitamkan rambut.
Ini daun pandan di depan rumah,belum numbuh lebat tapi sudah agak plontos duluan … habis diprotolin daunnya..dipakai setiap bikin kue..😂
riniskitchen.home.blog 