BUBUR SUMSUM

Assallamu’allaikum

Sudah lama sekali hayati tidak membuat bubur sumsum yang satu ini. Kurang puas rasanya kalau cuma membeli bubur sumsum di tukang bubur di pasar dekat rumah. Karena apa? Rasanya mengecewakan , mana yang kurang gurihlah, mana sausnya terlalu encerlah! Dasar juga hayati orangnya rempong…😃. Ya iyalah orang jualan pastilah yang dicari keuntungan. Prinsip ekonomi modal sedikit untung sebanyak banyaknya. Beda dengan masakan bikinan sendiri ya, bumbu bumbunya boleh melimpah ruah sesuka hati yang masak..😀

Dan hari ini saya semangat 45 memasak bubur sumsum ini, dikarenakan si Abang mau visit ke rumah. Emmmm sudah 4 bulanan tidak bersua, kangen juga ya..pakai banget pulaaak!. Selain bikin bubur sumsum , saya juga bikin pastel isi sayuran kesukaannya ( meski si Abang selalu ngeyel nyebut pastel dengan nama Samosa). Okelah Bang…hayati mengalah!😀

Sebenernya bingung juga sih kalau dia datang ke rumah, bingung mau disuguhin apa gitu?😉. Karena saya tidak mahir memasak menu Western dan jarang memasak menu ala barat sono. Secara si Abang ini bule yang sudah 4 tahun tinggal di Indonesia.

Tapi untungnya si Abang orangnya tidak rewel soal makanan. Segala makanan ndeso yang pernah saya suguhkan semuanya dimakan dengan lahap. So…bahagia rasanya bila semua makanan yang saya masak khusus buat dia selalu dipuji sangat enak…very delicious😀. Thanks for your compliment my beloved Abang!Love you full haha…😍😍

BAHAN:

100 gr tepung beras

1/2 sdt garam

700 ml santan kental

2 lembar daun pandan dipotong potong

SAUS GULA MERAH:

200 gr gula merah disisir halus

200 ml air

Sejumput garam

1 lembar daun pandan dipotong potong

CARA MEMBUAT:

– Bagi 2 santan. Separuh dicampur dengan tepung beras , aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil.

– Separuh santan dimasak bersama garam dan daun pandan. Masak sampai mendidih ( aduk aduk jangan sampai santan pecah)

– Setelah mendidih masukkan campuran santan dan tepung tadi. Aduk aduk sampai meletup letup dan tidak bau tepung. Memasaknya memakai api kecil saja ya…

SAUS:

– Masak semua bahan sampai gula larut dan mendidih dengan api kecil. Angkat dan saring.

PENYAJIAN:

– Tuang bubur sumsum di piring saji. Guyur dengan saus gula merah.

Hemmmm…gurih super lembut, dan tentunya manis legit eeeeeuuuy!😗

Happy cooking. Selamat mencoba ya😗