Sedang kangen sama makanan yang berbahan umbi umbian. Pas di pasar kemarin lihat mbak mbak jual singkong yang masih bagus dan baru dipanen. Yoweslah ..beli sekilo saja buat dimasak Lapis Singkong.
BAHAN:
1 kg singkong kualitas bagus dan diparut
1 bungkus agar agar tanpa warna
250 ml santan kental
200 gr gula pasir
Pewarna kue sesuai selera
1/2 sdt garam
1 bungkus kecil vanili
CARA MEMBUAT:
1. Campur semua bahan. Aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian atau 3 bagian. Dan setiap adonan dikasih warna ( karena saya cuma punya 2 pewarna kue, saya cuma kasih warna seperti di foto)
2. Siapkan loyang kotak, alasi dengan plastik tebal dan olesi dengan sedikit minyak goreng
3. Kukus adonan satu warna selama 15 menit, tuang adaonan warna yang satunya 15 menit lagi. Dan terakhir masukkan warna lain . Kukus selama 20 menit.
4. Angkat dan dinginkan. Bisa dimasukkin kulkas dulu biar padat dan gampang mengirisnya.
Iris iris pakai pisau yang dialasi plastik supaya tidak lengket. Sajikan dengan kelapa parut kukus. Hemmmm…enak..kenyil kenyil..gurih..manis. Nyammi..😙
riniskitchen.home.blog 