Masih memberdayakan sedikit sisa sisa daun sintrong kemarin. Sebenarnya ini baru pertama kalinya saya memasak daun sintrong di lodeh santan gitu. Dulu dulu biasanya ya cuman di masak rebus trus dicocolin ke sambel gula jawa / sambel lotis versi almarhum Simbah putri saya.

Pengennya sih mau tak bikin sayur santen campur sama tempe tapi apadaya tidak punya stok tempe, alhasil si tempe tergantikan dengan tahu kuning. Yowes seadanya saja, yang penting bisa makan sayur ijo ijo hari ini.

Alhamdulillah seger, apapun terasa enak asal disyukuri..🙏

BAHAN :

• 1 ikat kecil daun sintrong siangi cuci
• 4 buah tahu kuning potong kotak
• 4 buah bawang merah iris tipis
• 2 buah bawang putih iris tipis
• 4 cabe rawit iris tipis ( bisa ditambah bagi yang suka pedas)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir/jawa
• 2 sdm rebon atau ebi
• 2 lembar daun salam
• 2 cm laos/ lengkuas
• 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur bisa di skip ya kalau tak suka
• 500 ml santan sedang

CARA :

• Masak bumbu iris, bersama rebon santan dan salam laos. Bila sudah mendidih masukkan daun sintrong dan tahu. Tambahkan gula garam dan kaldu. Cek rasa
• Bila sudah matang. Angkat sajikan