Terkenal dengan nama latin Sauropus andrigynus L Merr. Termasuk tanaman perdu yang bisa mencapai ketinggian 2 meter. Berdaun kecil kecil dan berwarna hijau gelap.

Biasa digunakan oleh masyarakat Indonesia sebagai sayuran, disayur bening atau urapan. Bagus dikonsumsi oleh ibu hamil atau menyusui karena berfungsi untuk memperbanyak dan melancarkan air susu ibu / ASI. Sekarang juga sudah tersedia dalam bentuk praktisnya, berwujud pil ekstrak daun katuk bisa diperoleh di toko obat herbal dan apotik.

Saya sendiri mengetahui sayuran ini pertama kalinya dulu waktu berkunjung di rumah Bulik di Sumatera Selatan sekitar 23 tahun yang lalu …sehabis lulus SMA. Terbengong bengong heran waktu melihat tukang sayur menjual beberapa ikat daun ini. Gak tahu namanya apa, karena di Jogja dulu belum pernah menemukan tukang sayur jual beginian. Ngerasain sayur ini juga pertama kali disana, di sayur bening sama tauge..seger dimakan sama sambel dan tempe goreng garit😋

Sebenarnya saya bukan cuma terbengong bengong melihat sayur daun katuk, tapi juga heran melihat tukang sayur jual Pokak/ Cempokak. Semacam leunca kalau di Sunda.

Hihi……maklumlah jaman itu masih jaman ABG polos. Pertama kali mengginjakkan kaki keluar dari Pulau Jawa😂

Kalau sekarang mah saya sudah nanam sendiri di halaman rumah, cuma di dalam polybag dikarenakan tidak ada tanah di depan rumah,sudah diconblok semua..jadi ya kurang begitu subur daun katuknya..😢.

Tapi lumanyanlah bisa dimasak buat campuran mie rebus atau kadang kadang disayur bening. Selain dipakai buat sayuran ,daun ini biasanya digunakan untuk membuat tape ketan hijau. Sebagai pewarna alaminya.

Daun katuk kaya akan magnesium, pro vitamin A dalam bentuk karoten, vitamin C, kalium, kalsium dan mengandung 34 – 39 protein.

Berikut beberapa manfaat daun katuk selain sebagai sayur:

1. Untuk mengatasi anemia

2. Meningkatkan imunitas

3. Menjaga kesehatan tulang

4. Mencegah osteoporosis/ pengeroposan tulang

5. Meningkatkan vitalitas kaum pria

6. Obat luka dan inflamasi

7. Menjaga kesehatan mata